與其他城市生活垃圾相比，餐廚垃圾含水量高、有機物含量高，油脂含量及鹽分含量高，有毒有害物質(zhì)(如重金屬等)含量少，但腐爛變質(zhì)速度快，易滋長細(xì)菌，特別是高溫季節(jié)易腐爛變質(zhì)，導(dǎo)致病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)迅速大量繁殖。污染水體大氣，影響環(huán)境衛(wèi)生，影響人體健康，對環(huán)境和人體健康造成了極大的危害。

中國餐廚垃圾的總體特點：(1) 產(chǎn)生源固定且較為集中,產(chǎn)生量大；(2)含水率、油脂含量和NaCl含量較高,處理難度大；(3)富含有機物，如淀粉、脂肪、蛋白、纖維素等(占干物質(zhì)的95%以上) ，資源回收價值大；(4)與其他垃圾相比,有毒有害物質(zhì)(如重金屬等)含量少，但腐爛變質(zhì)速度快，易滋長細(xì)菌。特別是高溫季節(jié)易腐爛變質(zhì)，導(dǎo)致病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)迅速大量繁殖；(5)具有顯著的廢物和資源的二重性。由此看來，餐廚垃圾的資源化消納處理對于全國城市實現(xiàn)節(jié)能減排目標(biāo)、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)意義重大。

DS餐廚垃圾設(shè)備采用“生物無害化技術(shù)"就地處理后，可達(dá)到源頭減量80%的效果。杜絕源頭污染從源頭上控制污染物，避免收集、運輸過程中拋、撒、滴、漏造成環(huán)境污染。本處理方式為封閉式處理，無惡臭、無滲濾液排放，對周邊環(huán)境無污染。該設(shè)備通過云服務(wù)器，具有在線監(jiān)控、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等功能，為管理提供支持依據(jù)。

鄭州德森環(huán)境科技有限公司是一家以環(huán)保工程設(shè)備制造和研發(fā)的高新技術(shù)企業(yè)。餐廚垃圾處理設(shè)備型號、功能多樣，可跟進(jìn)用戶現(xiàn)場實地情況進(jìn)行設(shè)備擴(kuò)能，組成大型集中式垃圾處理生產(chǎn)線，對設(shè)備進(jìn)行串聯(lián)，也可以根據(jù)處理需求提供餐廚垃圾破碎篩分裝置，油水分離裝置，水處理裝置等，對用戶提出的具體要求進(jìn)行量身定做。