餐廚垃圾，是家庭、學校、餐飲業(yè)等拋棄的剩飯剩菜及在食物加工、飲食服務等活動中產生的廚余垃圾和廢棄食用油脂的統稱，是人們在生活消費過程中形成的一種固體廢物，也是城市生活垃圾的重要組成部分。餐廚垃圾主要來自家庭日常生活和非家庭日常生活兩大類，其中廚余垃圾是指拋棄的食物殘渣和食品加工廢料，廢棄食用油脂是指不可再使用的動植物油和各類油水的混合物。

由于餐廚垃圾大多存在著管理無序、任意處置的情況，因此餐廚垃圾的收集、運輸過程通常會造成環(huán)境污染，嚴重影響城市的市容市貌和環(huán)境衛(wèi)生。對餐廚垃圾進行統一規(guī)范化的處理，可以減少甚至杜絕將餐廚垃圾隨意傾倒和填理等問題，遏制了細菌、病毒、蒼蠅以及老鼠的繁殖，對改善城市衛(wèi)生環(huán)境、降低城市污染有很大的促進作用。

德森環(huán)境根據我國餐廚垃圾現狀，研發(fā)的餐廚垃圾處理設備可有效對餐廚垃圾的源頭進行高效減量處理。該機外觀新穎，結構合理，占地面積小，可單機獨立作業(yè)或模塊聯合作業(yè)，降解所有的有機質垃圾，進行定制化方案設計。多模塊靈活配置，以滿足客戶多元化需求，大程度提高項目運營效益。智能化云管理平臺可在PC端、手機端進行多界面靈活切換實現對腔體溫度、濕度、含氧量指標的監(jiān)測和自動控制，還可根據需要進行處理數據，月、年度匯總，下載打印，是目前應用*的餐廚垃圾處理設備。